德國公司Biozoon近日正在研發(fā)一款食物3D打印機，用來為老年人用3D打印技術(shù)制作美味可口又易于吞咽的食品。

敬老院經(jīng)常給老年人提供稀飯這種流體食物，但是味道卻不敢恭維。而食物3D打印機能夠?qū)⑿迈r食材打印成為與食材形狀一致又“入口即化”的成品，讓老年人的菜譜變得豐盛而美味。

3D打印美味食物 

Biozoon公司食物3D打印機項目經(jīng)理桑德拉福斯納介紹說這款食物3D打印機能夠制作非常美味的食物?，F(xiàn)在已經(jīng)可用的食材包括菜花、豌豆、雞肉、豬肉、土豆、意大利面，而未來更多的食材會加入進來。這些食材被打成糊狀，然后與食品級凝結(jié)劑一起加入到3D打印機中，作為打印機的“墨水”。

可自定義打印食物的形狀 

3D打印機由軟件控制，并支持編程來自定義形狀；然后一層一層打印出食物成品，而其中的食品級凝結(jié)劑能夠讓逐層形成的食物融合為一個整體，確保打印出來的食物形狀完整并且精美。

3D打印食物既有固定形狀 又具備軟滑的口感 

所以基于這個原理，我們暫時只能控制食物的形狀，而其味道與食材本身的味道是一致的?；谙嗤脑?，3D打印食物柔軟光滑，并且入口即化。

Biozoon公司共有包括7名科研人員在內(nèi)的20名雇員，并且已獲得歐盟300萬歐元的注資。